Puravi bio

Puravi (Allium porrum) ir  dārzenis, kas pieder pie liliju dzimtas (Alliaceae).
Tie ir saistīti ar sīpoliem un ķiplokiem un tiek novērtēti par savu maigo, saldeno garšu un daudzveidīgajām kulinārijas izmantošanas iespējām
Ja vēlies šo dārzeni saglabāt  sulīgu visu ziemu, novāc to ar visām saknēm
un, nokratot tikai zemes lielumu, liec stāvus cieši citu pie cita kastē
kuras dibenā ir mitras zāģskaidas vai kūdra.
Telpai gan jābūt vēsai, un puravi reizēm jāapsmidzina.
Ja tev ir siltumnīca, tad
pēc novākšanas no lauka vari tos pierakt tur; ja gaidāms lielāks sals,
kātus apber ar kūdru vai apsedz ar agrotīklu.
Ir puravu šķirnes, kas
pārziemo pat lielā salā, ja vien, protams, ir sniegs. Taču svarīgākais,
kāpēc tā būtu jānoņemas ar puravu uzglabāšanu, ir fakts, ka pēc
novākšanas C vitamīna daudzums dārzenī pieaug divas reizes.
Vairāk C vitamīna satur puravu lapas, taču sīpolā (botāniķi to dēvē par
neīsto sīpolu) ir karotīns, kālijs un virkne citu noderīgu
minerālvielu. 
Vislabāk tie garšo zupās – ar vai bez vistas buljona un kartupeļiem (britu variants) –,
salātos, sautējumos, pildījumos, viegli apvārīti un apcepti sviestā kā
patstāvīgs ēdiens kopā ar balto mērci vai bez tās.
Puravs labi sader arī ar saldo krējumu, siera mērci vai šķiņķi, kurā tas ietīts