Sīpoli bio

Sīpols tiek uzskatīts par senāko dārzeni, bet tā savvaļas radinieki sastopami Centrālāzijā. Senajā Ēģiptē sīpols bijis pat pielūgsmes objekts, jo ticis uzskatīts, ka tā perfektā apaļā forma ir mūžīgās dzīvības simbols.
Tiek uzskatīts, ka sīpoli tikuši lietoti pat jau 5000 gadus pirms mūsu ēras.
 Saldums un sīvums
Audzētāji jau sen ievērojuši, ka vienas šķirnes (piemēram, spāņu tipa) sīpoli ir saldāki, citas – sīvāki. Taču sīpolu garša ir atkarīga arī no audzēšanas vietas. Vienai un tai pašai šķirnei, audzējot dienvidos – zemākos platuma grādos, sīpoli ir saldāki (kaut gan satur mazāk cukuru), nekā tad, ja audzēti vairāk uz ziemeļiem – augstākos platuma grādos, tostarp Latvijā.
Pie mums augušie uzkrāj vairāk sausnas un cukuru, arī sēru saturošus savienojumus, tādēļ to garša ir sīvāka.

Šie sīpoli veido vairāk kā 30 cm augstu krūmu. .(MUMS TIE VAIRS NAV )
Sīpoli ir sīki. Sēklas šiem sīpoliem saglabā dīgst spēju vairākus gadus.
Tie aug vairākos stāvos ,sīpolus veido uz kāta,apmēram tik lielus kā veikalos nopērkanie sīksīpoliņi.
Neļaujot augt vairākiem stāviem,var iegūt lielākus sīpoliņus.Sīpoli aug arī zemē,bet tos mēs izmantojam tikai pārstādīšanai
.Pārstādam tad kad kad izaudzis par daudz liels krūms,vai arī tad ja nav iespējams izravēt.
Bet ..tos var atstāt zemē īpaši necenšoties tos ravēt,rudenī nopļauj,pavasarī atkal būs loki,paši pirmie-zaļumi,agrāk vai vienlaicīgi ar maurlociņiem
Latvijā visvairāk audzē Rainsburgas (Rijnsburger) tipa šķirnes un hibrīdus, pie šīs grupas pieder arī mūsu vietējie ‘Kapiņa’[tie pasi ģimenes] sīpoli. Ernests Kapiņš.
Viņa selekcionētie ‘Kapiņa Sīpoli’ ir izcila šķirne, ko joprojām audzē daudzos dārzos.(MUMS TIE VAIRS NAV)
Daudzās valstīs sīpolu un ķiploku šķirnes ir marķētas ar PGI zīmi (aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norāde). Tas nozīmē, ka šos sīpolaugus audzē salīdzinoši maz saimniecību un tikai vienā ģeogrāfiskā vietā:
Igaunijā audzē tikai Peipusa ezera apkārtnē un šos sīpolu sauc par Peipusa sīpoliem.
Sīpolu veidi:

1. Zeltainie sīpoli
2. Sudraba,jeb baltie sīpoli.
3. Sarkanie sīpoli

1. Burkāni: Sīpoli palīdz aizbiedēt burkānu mušas, kas ir bieža burkānu kaitēkļu suga.

2. Bietes: Sīpoli un bietes labi sadzīvo, un tie abi palīdz viens otram augt.

3. Selerijas: Sīpoli palīdz aizbiedēt dažādus kaitēkļus, kas uzbrūk selerijām.

4. Salāti: Sīpoli palīdz novērst dažādu salātu kaitēkļu uzbrukumus.