Ķirbis Uchiki kuri-bio.
Ķirbis Uchiki Kuri (Hokkaido) pieder pie Tibetas jeb dziedniecisko
ķirbju grupas, kas ieteicams organisma tīrīšanai un spēcināšanai. Augļi
~1,5 kg smagi, saldi, ar riekstu garšu. Mīkstums gaļīgs, satur daudz
pektīna. Miziņa plāna.
Piemērots svaigam patēriņam, kokteiļiem, pārstrādei.
Ideāli der biezzupām, sacepumiem, kūkām, plātsmaizēm. Cepts vai vārīts
kļūst miltains.
Biezzupas recepte
- 1kg.ķirbja mīkstuma
- 1 Liels burkāns
- 2 kartupeļi
- 1 liels sīpols
- 2 daiviņas ķiploka
- Jebkurš Kausētais siers
- Svaigs ingvers pēc garšas sajūtām
- Nedaudz muskatrieksts
- 1 lauru lapa
- Saldais krējums vai trekns piens
- Augu eļļa cepšanai
- Sāls
Piedevas:
- Baltmaizes grauzdiņi.
- Ķirbju sēklas vai jebkuras citas sēklas
Pagatavošana:
Ingveru un muskatriekstus sarīvē [pieber gandrīz beigās]!
Pēc apcepšanas pārlej karstu ūdeni un sutina līdz visi dārzeņi mīksti,
tad sablendē. pievieno saldo krējumu un/vai kausēto sieru/vai pienu
[skatās cik krēmīgu katrs vēlas].
Pasniedz karstu vai aukstu ar siermaizītēm!