Lapu kāposti ,kalē-BIO(Brassica oleracea L.var.acephala)
Tāpat kā lielākā daļa lapu dārzeņu, kale ir lielisks K vitamīna avots, kam ir svarīga loma kaulu veselībā.
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā palielināt kale kāpostu ēšanu, ir
pievienot dārzeņu salātiem neapstrādātus kale. Lapu zaļumi piešķir blīvu
tekstūru un nedaudz rūgtenu garšu, ko var līdzsvarot ar saldiem
augļiem, piemēram, āboliem vai bumbieriem.
Populāri ir kalē kāpostu čipši: