Mangolds bio,bunte

Mangolds ir lapu dārzenis.
Lapas plātne var būt zaļa vai sarkanīga; lapu kāti parasti ir balti, dzelteni vai sarkani.
Pārtikā lieto sulīgās lapas un lielos lapu kātus.
Mangoldu var izmantot līdzīgi kā spinātus un lapu kāpostus: tie ir lieliski sautēti, pievienoti zupām un makaroniem vai pat ietīti ap zivīm un cepeti.